问题：
[单选] 测定食品中的汞，用强酸进行回流消化，除硫酸，硝酸外，也可以用高氯酸吗（）。
可以用。只能限制量不大于1.0mL。加高氯酸消化放置过夜。与硝酸配合用。禁用，因生成HgCl2。
问题：
[单选] 一个分析方法的准确度是指对一个样品所得一组分析结果的平均值与真值之间的差数，一个食物样品某种营养素真值含量往往不知，所以须用什么表示分析方法的准确度（）。
A．可信度。B．精密度。C．回收率。D．重现性。E．相对标准偏差。
问题：
[单选] 采用直接滴定法（GB5009.7-85）测定食品中还原糖的含量，是在加热条件下，直接滴定标定过的（）。
A．碱性酒石酸钾液。B．中性酒石酸铜液。C．碱性酒石酸铜液。D．酸性酒石酸铜液。E．碱性酒石酸钠液。
问题：
[单选] 在国标法中，维生素A的测定采用高效液相色谱C18反相柱分离，紫外检测器检测，用什么方法定量（）。
外标法。内标法。标准加入法。归一化法。以上都不对。
问题：
[单选] 采用钼兰法测定食物中的磷时，生成的亮兰色配合物——钼兰在多少nm处有最大吸收（）。
A．550nm。B．660nm。C．410nm。D．450nm。E．620nm。
问题：
[单选] 使用EDTA法测定食物中钙时，在什么条件下用EDTA进行滴定（）。
pH=12～14。pH=10～12。pH=8～10。pH=4～6。pH=6.8。
问题：
[单选] 采用全血测定时，采血时应加入一定量的抗凝剂。采集1mL血通常加入肝素（）。
A．0.01～0.05mg。B．0.01～0.02mg。C．0.1～0.2mg。D．0.5～1.0mg。E．1.0～2.0mg。
问题：
[单选] 为了防止尿样的腐败，通常尿液中加入（）。
甲醇。乙醇。氯仿。丙酮。甲醛。
问题：
[单选] 常用于火焰离子化检测器－气相色谱法的载气是（）.
A．空气。B．氧气。C．氢气。D．氮气。E．氩气。
