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问题：

[单选,A1型题] 富含类黄酮的水果是（）

苹果。柑橘。香蕉。菠萝。草莓。

参考答案

问题：

[单选,A1型题] 富含皂甙类的食物是（）

花椰菜。大豆。茶叶。调料。大蒜。

参考答案

问题：

[单选,A1型题] 下列组合中均具有降胆固醇作用的是（）

芥子油甙、类胡萝卜素、多酚。植物固醇、硫化物、皂甙。植物血凝素、蛋白酶抑制剂、植酸。植物雌激素、植物固醇、皂甙。硫化物、多酚、蛋白酶抑制剂。

参考答案

问题：

[单选,A2型题] 研究表明，饮红酒具有保护心血管的作用，与红酒中含有的保护性成分有关，这种成分主要是（）

多酚。植物固醇。皂甙。硫化物。芥子油甙。

参考答案

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