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问题：

[问答题] 何为固定化细胞？固定化细胞有何特点及应用？

参考答案

问题：

[问答题] 简述固定化原生质体的制备方法与特点。

参考答案

问题：

[问答题] 固定化细胞与固定化原生质体有下列相同点：

参考答案

问题：

[填空题] 与在水介质中相比，酶在有机介质中的稳定性（），催化活性（）。

参考答案

问题：

[填空题] 非水介质主要包括有机介质，气相介质，超临界流体介质，（）。

参考答案

问题：

[填空题] 化学组成相同，立体结构互为对映体的两种异构体化合物称为（）。

参考答案

问题：

[填空题] 脂肪酶可以催化油脂与甲醇进行（）反应，生成生物柴油。

参考答案

问题：

[单选] 有机溶剂极性的强弱可以用极性系数lgP表示，极性系数越大，（）。

表明其极性越强，对酶活性的影响就越大。表明其极性越强，对酶活性的影响就越小。表明其极性越弱，对酶活性的影响就越大。表明其极性越弱，对酶活性的影响就越小。

参考答案

问题：

[单选] 天苯肽是由（）缩合而成。

L-天冬氨酸的a-羧基与L-苯丙氨酸甲酯的氨基。L-天冬氨酸的B-羧基与L-苯丙氨酸甲酯的氨基。L-天冬氨酸的氨基与L-苯丙氨酸的a-羧基。L-天冬氨酸的a-羧基与L-苯丙氨酸的氨基。

参考答案

问题：

[问答题] 在有机介质中与在水溶液中的特性有何改变？

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