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[问答题,简答题] 高分子药物分几类？各具有什么特点？
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[问答题,简答题] 食品防腐剂的防腐机理是什么？
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[问答题,简答题] 常用的食品防腐剂有哪些？
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[问答题,简答题] 丙酸钠适用于哪类食品的防腐？
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[问答题,简答题] 食品腐败变质和氧化变质有何不同？
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[问答题,简答题] 比较食用天然色素和合成色素的优缺点？
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[问答题,简答题] 乳化剂的作用是什么？主要是哪类表面活性剂？
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[问答题,简答题] 常用的无机防腐剂有哪些？
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[问答题,简答题] 增塑剂的作用是什么？对增塑剂性能的基本要求有什么？
