问题：
[单选] 食品微生物检验的范围不包括（）。
生产环境的检验。原辅料的检验。食品加工、储藏、销售储环节的检验食品加工、储藏。包装的检验。
问题：
[单选] 玻璃电极在使用前一定要在水中浸泡24h以上，其目的是（）。
校正电极。活化电极。清洗电极。检查电极。
问题：
[单选] 对于靛基质试验，下列说法正确的是（）。
培养基中要含有丰富的色氨酸。培养基中不用含有丰富的色氨酸。培养基的PH值应为7.0-7.2。加试剂后呈现玫瑰红色，为阴性反应。
问题：
[单选] 配制一定摩尔浓度的NaOH溶液时，造成所配溶液浓度偏高的原因是（）。
所用NaOH固体已经潮解。向容量瓶倒水未至刻度线。有少量的NaOH溶液残留在烧杯中。用带游码的托盘天平称NAOH固体时误用“左码右物”。
问题：
[单选] 滴定度TS/X，其中S表示（）。
滴定剂的化学式。被测定物的化学式。标准物。基准物。
问题：
[多选] 关于蛋与蛋制品检验的描述中，正确的是（）。
外观上已凝固的蛋制菜肴可能还有沙门氏菌，应注意检测。鲜蛋内带有血丝，即说明有病变，需要检测致病菌。鲜蛋的卵黄检验不合格，其余部分必然质量更差。鲜蛋霉菌检测采样应采内层浓蛋白。对鲜蛋蛋壳的沙门氏菌检测与蛋液的检样的处理程序不同。
