问题：
[判断题] 在中枢神经系统中葡萄糖是能量的唯一来源。
正确。错误。
问题：
[判断题] 由于食物中的纤维素不能提供能量和营养素，所以它是健康膳食中不需要的成分。
正确。错误。
问题：
[判断题] 植物纤维可控制糖尿病患者血糖浓度的升高。
正确。错误。
问题：
[判断题] 每天多吃水果、蔬菜、谷类和面包等可增加植物纤维的摄入。
正确。错误。
问题：
[判断题] 脂肪全部来自膳食中的脂肪成分。
正确。错误。
问题：
[判断题] 膳食中过多的糖和蛋白质可以转化为脂肪。
正确。错误。
问题：
[判断题] 一般认为低密度胆固醇对身体有害，而高密度胆固醇对身体有益。
正确。错误。
问题：
[判断题] 一般认为低密度胆固醇对身体有益，而高密度胆固醇对身体有害。
正确。错误。
问题：
[判断题] 胆固醇主要来源于动物性食物，如肉、牡蛎等。
正确。错误。
问题：
[判断题] 胆固醇是构成细胞和某些激素（如男、女性激素）的成分。
正确。错误。
