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中级食品检验工题库
问题:
[单选] 酸度计组成中下面不可缺少的是()。
精密电流计、电极。精密pH计、电极。精电阻计、电极。精密电位计、电极。
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问题:
[单选] 下列产品中()可不离地离墙存放
袋装小麦粉。瓶装植物油。桶装纯净水。包装用纸箱。
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问题:
[单选] 下肉制品生产过程中不可加入的食品添加剂()
A、亚硝酸钠 。B、硝酸钠 。C、山梨酸钾 。D、苯甲酸钠。
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问题:
[单选] 定量包装称量时,标准规定去皮用()个单件包装的平均值
3。5。10。30。
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问题:
[单选] 干燥称量过程中,恒重后应取()作为称量的恒重取值。
最后一次。平均值。最小的一次。最大的一次。
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问题:
[单选] 我国的标准分为()级。
4。5。3。2。
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问题:
[单选] 普通分析用水pH应在()
5~6。5~6.5。5~7.0。5.0~7.5。
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问题:
[单选] 不是衡量质谱仪性能的重要技术指标的()。
质量范围。分辨率。灵敏度。相对误差。
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问题:
[单选] 可以用火直接加热的玻璃仪器是()。
圆底烧瓶。平底烧瓶。烧杯。试管。
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问题:
[单选] 使用安瓿球称样时,先要将球泡部在()中微热。
热水。烘箱。油浴。火焰。
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