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问题：

[单选] 消毒柜一般有电消毒柜和（）消毒柜两种。

紫外线。红外线。蒸汽。高压。

参考答案

问题：

[单选] 电消毒柜有加热消毒柜和（）消毒柜两种。

A.臭氧。B.蒸汽。C.紫外线。D.高压。

参考答案

问题：

[单选] （）消毒柜主要对怕高温的餐具。

电。蒸汽。臭氧。加热。

参考答案

问题：

[单选] 放在消毒柜内消毒的大件物品应放在消毒柜的（）。

上部。中部。下部。容器内。

参考答案

问题：

[单选] 消毒柜的保养主要是经常保持消毒柜的内外清洁，确保无（），不用时要开门风干。

A.杂物。B.污垢。C.泄漏。D.锈斑。

参考答案

问题：

[单选] 对于蒸汽消毒柜应定期检查蒸汽导管是否有（）泄漏。

液体。气体。臭氧。蒸汽。

参考答案

问题：

[单选] 洗碗机是畅通对餐具进行洗涤和（）的重要设备。

烘干。消毒。加热。整理。

参考答案

问题：

[单选] 洗碗机工作时，清洗水温度应调至（）℃左右。

A.50－60。B.60－70。C.70－80。D.80－90。

参考答案

问题：

[单选] 餐具必须根据大小和（）放置在不同的塑料餐具架内，送入洗碗机。

品种。形状。材质。数量。

参考答案

问题：

[单选] 洗碗机工作（）即应及时清洗。

一次。一天。三天。一周。

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