问题：
[单选] 不同的原料进行不同的烹调必须用不同的油温，一般把油温分成（）。
二种。三种。四种。五种。
问题：
[单选] 调味就是通过各种（）的组合运用来影响原料，使菜肴具有多种口味和风格特色。
半成品。辅助品。调味品。鲜味品。
问题：
[单选] 影响人们味觉的因素，一般有（）、浓度、生理条件及个人嗜好等。
湿度。温度。量度。深度。
问题：
[单选] 因为毛巾被一般不易退色，洗前在冷水内浸泡半小时、然后在（）温度的皂液内洗涤。
30－40℃。50－60℃。80－100℃。100℃以上。
问题：
[单选] 真丝织品属于蛋白质纤维，洗涤时可以（）。
放在洗衣机内洗。手工揉洗。搓板搓。拧绞、板刷涮。
问题：
[单选] 我们国家有关部门规定（）年龄段为老年期。
55－79岁。60－89岁。65－90岁。70－90岁。
问题：
[单选] 脑血管意外病也称为“脑中风”与其（）病有关。
高血压。低血压。眩晕症。心脏癌。
问题：
[单选] 老年性痴呆病人感觉退化，缺乏主诉能力，必须（），及时发现病情变化和并发症发生。
加强观察。加强营养。加强锻炼。加强卫生。
问题：
[单选] 部分妇女在（）之间可出现一系列雌激素减少而引起的症状，称为更年期综合症。
40-45岁。35-40岁。45-55岁。55岁以上。
