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问题：

[单选] 计量食品的量提必须符合（）的要求。

卫生法规。卫生。食品卫生。食品卫生法规。

参考答案

问题：

[单选] 新的售油器使用前应放人（）的水溶液中浸泡，对内外部零部件进行清洗，晾干后再使用。

含酸。含碱。含盐。干净。

参考答案

问题：

[单选] 量程为500g的提压式售油器上提时间为15秒比较适宜，下压时间为（）比较适宜。

5秒。10秒。15秒。20秒。

参考答案

问题：

[单选] 当油温比较低的时候需要对油脂加温，一般情况下油温应小于或等于（）。

10℃。20℃。30℃。40℃。

参考答案

问题：

[单选] 售油计量器要根据气温的变化进行调试，因为温度每上升或下降10℃，一升油的质量就会相应下降或上升（）多。

6g。15g。20g。8g。

参考答案

问题：

[单选] 要定期对售油计量器进行（），特别是定期清理筒内沉积物，以避免杂质或胜物进人容器内。

调试。清洗。修理。检查。

参考答案

问题：

[单选] 案秤是由（）组成的。

承重装置、读数装置、秤座。承重装置、杆秤系统、读数装置、秤座。承重装置、杆秤系统、读数装置。承重装置、杆秤系统、秤座。

参考答案

问题：

[单选] 案秤的（）是由秤盘、盘架、连杆等零部件组成。

杆秤系统。承重装置。秤座。读数装置。

参考答案

问题：

[单选] 案秤承重装置的主要作用是（），并将所受之重力传递给杠杆系统。

校正准确度。承受被衡量的物品。输人指令。控制指令。

参考答案

问题：

[单选] 案秤的（）是由计量杠杆及标尺、游砣、增砣、增砣盘、平衡调整砣等几部分组成。

杆秤系统。承重装置。秤座。读数装置。

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