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当前位置:食品科学技术题库>
食品机械与设备题库
问题:
[单选] 在搅拌缸中,为防止漩涡流产生和液体打旋,可以在罐体周围的内壁上安装()。
叶轮。搅拌器。挡板。桨叶。
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问题:
[单选] 均质机提供压力的泵是()。
螺杆泵。三柱塞式。离心泵。齿轮泵。
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问题:
[单选] 从溶液中除去部份溶剂(或水分)的操作过程()。
浓缩。干燥。均质。提纯。
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问题:
[单选] 对于热敏性物料食品(如奶粉生产)常采用的工艺是()。
真空干燥。真空浓缩。减压过滤。加压过滤。
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问题:
[单选] 在乳粉干燥工艺流程中将热空气和乳粉分离的设备装置是()。
A.喷雾干燥塔。B.喷嘴。C.空气干燥器。D.旋风分离器。
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问题:
[单选] 膨化食品生产所利用的设备是()。
焙烤设备。单螺杆挤压设备。高压灭菌锅。均质机。
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问题:
[单选] 将液滴颗粒加工处理成小颗粒或乳浊物料的设备是()。
均质机。粉碎机。输送设备。酿造设备。
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问题:
[单选] 下列食品机械与设备的名称按食品加工的对象分类的称呼是()。
乳品机械。热处理设备。混合机械。包装机械。
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问题:
[单选] 输送固体物料的常用设备是()。
A.离心泵。B.螺杆泵。C.流送槽。D.振动输送机。
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问题:
[单选] 带式输送机的输送带的构成材料是()。
橡胶。金属。木块。陶瓷。
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