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问题：

[多选] 可用于调制鸡尾酒的酒有：（）

A、啤酒。B、威士忌。C、荷兰金酒。D、伏特加。

参考答案

问题：

[多选] 在低温下饮用的葡萄酒有：（）

A、白葡萄酒。B、红葡萄酒。C、玫瑰葡萄酒。D、白兰地。

参考答案

问题：

[多选] 以下属于烈性酒的是：（）

A．伏特加。金酒。白兰地。威士忌。

参考答案

问题：

[多选] 以下关于酒的描述正确的是：（）

A．酒的重要成分是醇。在国际酿酒业中，酒度在温度为25摄氏测试。酒具有医药的功能。发酵只能使酒精含量达到15%。

参考答案

问题：

[问答题,简答题] 请表出干邑白兰地的陈酿时间。

参考答案

问题：

[问答题,简答题] 为客人点酒水饮品时，怎么办？

参考答案

问题：

[问答题,简答题] 客人自带酒水来餐厅用餐，怎么办？

参考答案

问题：

[问答题,简答题] 为客人开红葡萄酒时，怎么办？

参考答案

问题：

[判断题] 皮埃尔矿泉水和爱维安矿泉水都是产自意大利的世界著名的矿泉水。（）

正确。错误。

参考答案

问题：

[判断题] 为了保证咖啡的纯正口味，不同种子的咖啡豆是不能混合使用的。（）

正确。错误。

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