问题：
[单选] 长期使用含氯霉素的化妆品可能导致___等不良症状。
A、心脏病 。B、贫血 。C、癌症 。D、高血压。
问题：
[单选] 生鲜肉要在___的温度下保藏，并要用保鲜膜包裹；若购买量较大，需要长期放置，最好是冻藏，以确保安全。
A、0℃ 。B、8℃ 。C、4℃ 。D、10℃。
问题：
[单选] 2006年12月，有行业内人士在北京电台《透明度》曝出低价位速冻饺子肉馅有问题。这些速冻饺子肉馅是用血脖肉制作出来的。血脖肉位于生猪颈脖处，内含大量___，人如果吃了这种肉，可能会出现全身无力、抽搐等中毒症状，严重者甚至会引起精神失常。
A、甲状腺 。B、淋巴结 。C、肿瘤 。D、A和B。
问题：
[单选] 下列物质中不具有防腐功能的是___。
A、酒精 。B、苯甲酸 。C、亚硫酸 。D、苏丹红。
问题：
[单选] 叶类蔬菜中都含有硝酸盐（主要来自肥料），在储藏了一段时间后，由于酶和细菌的作用，硝酸盐被还原成___，这却是一种有毒物质，在人体内与蛋白质类物质结合可生成致癌性的亚硝胺类物质。
A、黄曲霉素 。B、亚硝酸盐 。C、不饱和脂肪酸 。D、霉菌。
问题：
[单选] 如果吃了变质的鱼、虾等引起的食物中毒，可取___100毫升，加水200毫升，稀释后一次服下的办法解毒。
A、盐水 。B、食醋 。C、白酒 。D、蒜汁。
问题：
[单选] 蔬菜在运销过程中保存不当，所含的___会被氧化，尤其是___会不断损失。
A、维生素，维生素B 。B、维生素，维生素C 。C、无机盐，钾类化合物 。D、无机盐，钠类化合物。
问题：
[单选] “脚气病”是由于缺乏__引起的。
A、维生素A 。B、维生素B1 。C、维生素B12 。D、维生素PP。
A、切碎 。B、捣碎成泥且放置10-15分钟 。C、炒熟吃 。D、加盐生拌。
问题：
[单选] 2007年6月我国台湾省高雄市一所高中发生集体食物中毒事件，347人送往医院救治，4人抢救无效死亡，5人重伤。据调查是午餐中的盐酥鱼丁不新鲜导致___动物性天然毒素食品中毒。
A、组胺 。B、河豚毒素 。C、二枚贝毒素 。D、鲭鱼毒。
