当前位置:危险化学品安全管理题库>食品安全知识竞赛题库

问题:

[单选] 根据国家食药监总局于2015年8月31日公布的《食品生产许可管理办法》规定,同一个食品生产者从事食品生产活动,应当取得()食品生产许可证。

一个。两个。两个以上。多个。

问题:

[单选] 国家食品药品监督管理部门按照食品风险程度对食品生产实施分类许可,将食品生产分为粮食加工品等()个类别。

31。32。35。37。

问题:

[单选] 为了最大程度保护消费者的利益和健康,食品生产者需要建立食品安全()

全程追溯体系。原料来源追溯体系。产品销售追溯体系。生产工序追溯体系。

问题:

[单选] ()应当加强对食品包装材料、容器等食品相关产品生产活动的监督管理。

卫生行政部门。食品药品监管部门。工商行政管理部门。质量监督部门。

问题:

[单选] 国家鼓励食品生产企业采用()的方法来保证食品安全。

“技术+标准”。“原料+设备”。“内检+外检”。“控制+自查&rdquo。

问题:

[单选] 国家鼓励食品生产者采用()采集、留存生产经营信息,建立食品安全追溯体系。

信息化手段。机械化手段。连续化手段。自动化手段。

问题:

[单选] 《中华人民共和国食品安全法》规定,国家鼓励食品生产经营企业参加()

食品安全责任保险。运输车辆强制保险。工人意外伤害保险。工人失业保险。

问题:

[单选] 食品生产企业应当建立健全食品安全管理制度,每年对职工进行()培训。

工艺技术知识。食品卫生知识。食品安全知识。安全生产知识。

问题:

[单选] 食品生产经营者应当建立食品安全自查制度,定期对食品安全状况进行检查评价。有发生食品安全事故潜在风险的,应当立即(),并向所在地县级人民政府食品药品监督管理部门报告。

停止食品生产。开展工人培训。销毁库存产品。布风险预警信息。

问题:

[单选] 食品生产者采购食品原料、食品添加剂时,对无法提供合格证明的食品原料()

必须做退货处理。应当按照食品安全标准进行检验。应当组织质量管理人员进行风险评估。应当封存并做销毁处理。