问题：
[单选] 下列蛋白质中，具有四级结构的是（）。
胰岛素。RNA酶。血红蛋白。肌红蛋白。
温度升高是唯一的原因。磷酸二脂键断裂。多核苷酸链解聚。互补碱基之间的氢键断裂。
问题：
[单选] 生物膜由磷脂，（），糖脂和蛋白质构成。
类固醇。胆固醇。豆固醇。糖原。
问题：
[单选] 下列脂类化合物中哪个含有胆碱基（）。
磷脂酸。神经节甘脂。神经鞘磷脂。胆固醇。
问题：
[单选] 蛋白质一级结构与功能关系的特点是（）。
相同的氨基酸组成的蛋白质功能一定相同。一级结构相近的蛋白质其功能类似性越大。一级结构中任何氨基酸的改变其生物活性即消失。不同生物来源的同种蛋白质其一级结构相同。
甘氨酸--Gln。缬氨酸--Val。异亮氨酸--Leu。酪氨酸--Ile。
问题：
[单选] 关于糖类，以下说法正确的是（）。
对于旋光物质来说，D-型异构体比L-型异构体稳定。对于三碳以上的糖，由于存在不止一个不对称碳原子，因此确定其构型有一定的局限。旋光物质的构型与其实际旋光性是无关的。糖类物质即碳水化合物。
问题：
[单选] 有关蛋白质的说法，正确的是（）。
只有肽链与肽链之间才能形成氢键。疏水作用的本质是范德华力。蛋白质均具有阿尔法---螺旋结构。天然蛋白质主链上的单键可以自有旋转。
