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问题:

[名词解释] 螺旋环螺旋

问题:

[单选] 下列哪个是蔗糖经过蔗糖酶水解的产物()。

葡萄糖+葡萄糖。葡萄糖+果糖。葡萄糖+半乳糖。果糖+半乳糖。半乳糖+半乳糖。

问题:

[单选] 开链己醛糖有几种异构体?()

4。8。16。32。64。

问题:

[单选] 直链淀粉遇碘呈();支链淀粉遇碘呈()。

红色,紫色。蓝色,红色。蓝色,紫色。无色,红色。红色,无色。

问题:

[单选] 下列那种糖不是还原糖()。

葡萄糖。半乳糖。蔗糖。麦芽糖。核糖。

问题:

[单选] 每个糖原分子有()个还原端。

1。2。3。4。5。

问题:

[单选] 蔗糖经蔗糖酶水解产物为()。

果糖。果糖,葡萄糖。葡萄糖。半乳糖。

问题:

[单选] 环状结构的醛糖其立体异构体数目为()。

4。3。16。32。

问题:

[单选] 支链淀粉是葡萄糖分子通过共价键结合的大分子,其中葡萄糖和葡萄糖之间的连接是()。

a-1,6-糖苷键。b-1,6-糖苷键。a-1,4-糖苷键。a-1,6-糖苷键和a-1,4-糖苷键。b-1,4-糖苷键。

问题:

[单选] 下列糖中为非还原糖的是()。

麦芽糖。乳糖。蔗糖。葡萄糖。纤维二糖。