当前位置：初级农业经济题库＞初级旅游经济题库

问题：

[多选] 某饭店中餐厅经过十余年的经营，于2005年初开始全面更新改造，目前此项工程正在进行中。同时，餐厅管理者想通过此次餐厅改造对先前的经营管理加以调整，其中包括菜单设计、厨房生产控制、营业时间决策、服务方式和服务现场控制等方面。在确定餐厅最佳营业时间的决策上，应考虑餐厅（）经营数据情况。

A.各时段销售额。食品饮料成本率和营业税率。开业需增加的固定开支。库存周转率。其他变动费用率。

参考答案

问题：

[单选] 某饭店中餐厅经过十余年的经营，于2005年初开始全面更新改造，目前此项工程正在进行中。同时，餐厅管理者想通过此次餐厅改造对先前的经营管理加以调整，其中包括菜单设计、厨房生产控制、营业时间决策、服务方式和服务现场控制等方面。餐厅在服务方式上拟借鉴西餐服务方式的优点，并与中餐服务相结合，用于较正式的高档宴会中，这种服务方式可采用（）服务。

A.共餐式。转盘式。分餐式。自助式。零售式。

参考答案

问题：

[多选] 某饭店中餐厅经过十余年的经营，于2005年初开始全面更新改造，目前此项工程正在进行中。同时，餐厅管理者想通过此次餐厅改造对先前的经营管理加以调整，其中包括菜单设计、厨房生产控制、营业时间决策、服务方式和服务现场控制等方面。餐厅管理者应抓好服务质量的现场控制，其主要内容包括（）的控制。

A.服务程序。上菜时机。意外事件。人力。物资贮备。

参考答案

问题：

[多选] 担保物权具有的特征包括（）。

相互性。物上代位性。从属性。整体性。不可分性。

参考答案

首页
上一页

...

16
17
18
19
20
下一页
尾页
共20页194条数据

相关内容

相关标签

公务员考试尔雅论文作业考研资料