问题：
[问答题,简答题] 高压蒸汽灭菌过程中为什么必须排尽锅内空气？
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[问答题,简答题] 细菌的生长曲线对指导生产有何意义？
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[问答题,简答题] 试述肽聚糖和磷壁酸的结构和功能。
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[问答题,简答题] 病毒的核酸分子有哪些特点？
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[问答题,简答题] 大肠杆菌和枯草杆菌哪个耐高温？为什么？
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[问答题,简答题] 什么叫诱发突变？发生诱发突变的机制是什么？
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[问答题,简答题] 为什么斜面低温保藏法需3-4个月转移一次？
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[问答题,简答题] 什么叫一步生长曲线？其可分为哪几个时期？
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[问答题,简答题] 在加压蒸汽灭菌中为什么一定要保证锅内空气全部排尽？
