问题：
[单选] 我国规定甲类传染病报告时限在农村最多不超过（）
4小时。6小时。8小时。10小时。12小时。
问题：
[单选,A1型题] 大豆与谷类同时食用可起到蛋白质互补作用，主要是因为大豆蛋白中富含谷类蛋白中缺乏的（）
组氨酸。精氨酸。赖氨酸。丙氨酸。甘氨酸。
维生素A。维生素B。维生素B。维生素C。维生素D。
问题：
[单选,A1型题] 蛋黄中起到降低血胆固醇作用的成分是（）
神经鞘磷脂。脑磷脂。卵磷脂。脑苷脂。谷固醇。
问题：
[单选,A1型题] 我国居民热能和蛋白质的主要来源是（）
肉类。蛋类。奶制品。精制米面。水果蔬菜。
维生素B。维生素B。维生素B。维生素K。维生素A。
问题：
[单选] 鱼类中含有的多不饱和脂肪酸主要是（）
EPA和DHA。亚油酸和EPA。亚油酸和DHA。亚油酸和β-亚麻酸。α-亚麻酸和DHA。
问题：
[单选,A1型题] 谷类食品中含量最多的矿物质是（）
磷。钙。铁。锌。硒。
问题：
[单选] 评定食物蛋白质营养价值时，采用的参考蛋白是（）
蛋类。肉类。鱼类。奶类。豆类。
