问题：
[单选] 下列哪种食物中的蛋白质属于优质蛋白质（）。
大米。玉米。大豆及豆制品。面粉。麦片。
问题：
[单选] 某成人每日摄入总能量达到需要，碳水化合物占总热能的30%，脂肪占40%。蛋白质30%，为了达到平衡膳食的要求，应提高摄入的食物的种类是（）。
谷类。肉类。蛋类。蔬菜。水果。
营养素的种类是否齐全。营养素的数量是否充足。营养素的比例是否适宜。食品被人体消化吸收的程度。以上都包括。
初乳富含免疫物质。母乳中含铁量很低。过渡乳中的乳糖和脂肪含量逐渐增多。过渡乳中的蛋白质大量增加。第二周以后分泌的乳汁为成熟乳。
疾病恢复期病人。健康成年人。儿童、青少年。老年人。孕妇。
问题：
[单选] 下列仅属于婴儿期必需氨基酸的是（）。
赖氨酸。色氨酸。胱氨酸。组氨酸。苏氨酸。
问题：
[单选] “碘缺乏病”概念的提出者Het-zel是哪国人（）。
澳大利亚人。英国人。美国人。德国人。加拿大人。
问题：
[单选] 下列哪项属于高血压病的三级预防措施（）。
戒烟。限酒。限制食盐摄入量。35岁以上首诊病人测量血压。系统治疗和管理高血压病人，预防脑卒中、冠心病。
问题：
[单选] 1999年，WHO公布了糖尿病新的诊断标准，请问在流行病学调查或人群筛查中，静脉血浆测量血糖，采用哪种标准诊断糖尿病（）。
空腹血糖≥7.0mmol/L及口服75g葡萄糖后2小时血糖≥11.1mmol/L。空腹血糖<7.0（≥126）mmol/L（mg/Dl）及口服75g葡萄糖后2小时血糖≥7.8（≥140）mmol/L（mg/Dl）。空腹血糖<6.1（≥110）mmol/L（mg/Dl）及<7.0（126）mmol/L（mg/Dl，口服75g葡萄糖后2小时血糖<7.8（<140）mmol/L（mg/Dl）。空腹血糖<5.6（≥100）mmol/L（mg/Dl）及<6.1（110）mmol/L（mg/Dl，口服75g葡萄糖后2小时血糖<6.7（<120）mmol/L（mg/Dl）。以上都不正确。
