非要素膳以全蛋白或蛋白游离物为氮源，最适合（） A．肝功能衰竭的患者。 B．对胃肠道消化功能障碍的患者。 C．肾衰竭的患者。 D．胃肠功能正常的患者。 E．先天性氨基酸代谢缺陷症的患者。
食用牡蛎后引起荨麻疹、湿疹的可能原因是（） A．体内缺乏葡萄糖6-磷酸酶。 B．红细胞中缺少单加氧酶。 C．体内缺乏半乳糖激酶。 D．食物中含有酪胺。 E．食物中含有组胺释放因子。
食物过敏常出现的生理异常不包括（） A．肠壁局部免疫功能下降。 B．肠壁局部免疫功能增强。 C．黏膜损伤。 D．消化酶分泌不足。 E．胃酸缺少。
以下哪个营养治疗建议不适用于食管癌患者（） A．严重畏食时，可经肠外营养提供营养物质。 B．食管切除术后的患者经口饮食应少量多餐，避免早期饱食感和反流。 C．食物应含糖类、足够蛋白质和脂肪。 D．部分梗阻但无反流的患者，可经口提供含完整营养素的全量肠内营养。 E．术后较长时间不能恢复正常摄食或经管饲获得足够营养物质时，应提供肠外营养。
以下说法错误的是（） A．高蛋白、高脂肪、低纤维素饮食的人群大肠癌发病率低于低蛋白、低脂肪及高纤维素饮食的人群。 B．控制体重、积极防治糖尿病、戒烟限酒对预防胰腺癌和胆囊癌有益。 C．在膳食中多补充富含维生素、胡萝卜素的新鲜果蔬对食管癌的预防是有帮助的。 D．高脂肪、高胆固醇饮食和饮酒都会增加患肺癌的危险性。 E．有效预防口腔癌的方法是不咀嚼烟草、槟榔，不吸烟，避免饮酒，尤其是不喝烈性酒。
食管手术患者的脂肪乳补充的描述不正确的是（）
