[判断题] 食品中检出大肠菌群，表明食品曾受到人和动物粪便的污染。

在涂抹鼻背部敷软膜时，应（）涂抹。 正确。 错误。 制作茄汁鱼片的烹调方法是滑炒。 正确。 错误。 毛巾每天清洗消毒的的次数是（）。 正确。 错误。 刀工是运用不同的刀法，将烹调原料加工成一定形状的工艺过程。 正确。 错误。 婴幼儿服装和寝具的保管应做到（）。 正确。 错误。 食品中检出大肠菌群，表明食品曾受到人和动物粪便的污染。