食品风味化学的研究内容包括哪些？
除鞣质时明胶液浓度为（） 15%。 4%。 7%。 20%。 以上都不是。
下列措施中，不属于二级预防的是（）。 环境职业危害定期检测。 对可疑病人进行治疗。 工人定期体检。 建立建康档案，随时监测可疑病人。 对可疑病人进行体检。
直流电动机的电枢绕组中，（）的特点是绕组元件的首端和尾端分别接到相邻的两片换向片上。 A、单叠绕组。 B、单波绕组。 C、复叠绕组。 D、复波绕组。
对保护导体的电气连续性的要求是（）。 保护导体的连接应为焊接。 在保护导体中不应串入开关器件。 器具的外露可导电部分不应用于构成其他设备保护导体的一部分。 保护导体对机械、化学或电化学损伤应有适当的防护性能。
按《实施工程建设强制性标准监督规定》，施工单位违反工程建设强制性标准，造成建设工程质量不符合规定的质量标准，情节严重的处罚包括（）。
