当前位置:营养(师)题库>维生素题库

问题:

[单选,A2型题,A1/A2型题] 大米在淘洗过程中,主要损失的营养素为()。

A . 维生素C
B . 维生素E
C . 烟酸
D . 叶酸
E . B族维生素

下列食物中维生素A含量丰富的是()。 鸡肝。 猪肉。 玉米。 山药。 牛肉。 采用环状沉淀试验进行诊断病人传染病。稀释物是()。 A.Ag。 AbB。 C。 NaCl。 磷酸盐。 中餐厅应合理布局,餐桌的布局应该根据餐厅形状进行,中的小桌应摆放的位置在()。 靠边摆放。 靠里的角落。 摆放在餐厅中间。 摆放成六角形。 女,65岁,冠心病心绞痛史8年,无高血压史,夜间突发心前区疼痛8小时入院。入院时血压为150/90mmHg(20/12kPa),经心电图检查,诊断急性前壁心肌梗死上述患者出现频发室性早搏,有时呈短阵室速,最恰当的处理是() A.静滴维拉帕米。 口服美西律。 静脉使用利多卡因。 口服普鲁卡因胺。 静点硝酸酯类药物。 以下属于标本采集准备阶段的伦理的是() 骨髓标本收集时要防范发生麻醉意外。 事先与患者进行适当的交流和沟通。 标本采集要严格执行消毒措施,防止发生血液交叉感染。 骨髓穿刺应最大程度减少对患者的物理创伤。 涉及患者隐私的标本采集要在适宜的采集场所进行。 大米在淘洗过程中,主要损失的营养素为()。
参考答案:

  参考解析

大米淘洗过程中,维生素B1可损失30%~60%,维生素B和烟酸可损失20%~25%,矿物质损失70%。

在线 客服