题目：蕨麻多糖对大强度耐力训练大鼠力竭及恢复后

研究表明，耐力训练会引起机体内抗氧化防护机制产生适应性改善，但长期大强度耐力训练会使体内氧化代谢加强，机体耗氧量增加，体内自由基的产生增多，导致体内原有自由基产生与清除之间的平衡被破坏，引起广泛的细胞和组织损伤并导致多种病理紊乱。过多的自由基会攻击生物膜上的多不饱和脂肪酸产生脂质过氧化，引起生物膜结构和功能发生一系列的生理、病理性改变，使ATP生成减少、能量供应不足，导致机体工作能力下降，最终产生疲劳。
蕨麻是一种高原特有的药食两用植物，含有丰富的糖类、脂类、蛋白质和多种氨基酸、维生素、无机盐及生物活性物质等多种营养成分，具有健脾、益胃、生津、止渴、益气、收敛、止血、补血、滋养肝肾等功效，其中的多糖含量达11.08%。而多糖是存在于自然界的醛糖和（或）酮糖通过糖苷键连接在一起的聚合物，不仅是生物的营养成分，还具有多方面的功能，如能量储存、结构支持、免疫功能、抗病毒、抗肿瘤、抗凝血等，同维持生物机能密切相关。
现有关于蕨麻多糖的研究较少，已有研究表明，蕨麻多糖对机体的非特异性免疫和细胞免疫功能有增强作用，在体外有较好的抗氧化作用。
本实验以SD雄性大鼠为实验对象，建立跑台模型，将实验大鼠分为五组：安静组、运动对照组、运动加药组、恢复对照组、加药恢复组，并对训练大鼠补充蕨麻多糖，经过6周大强度耐力训练后进行力竭运动，处死后取血及部分组织，测试运动大鼠力竭及恢复后体内各组织SOD、MDA、GSH-Px等抗氧化酶活性及LDH、BLa、BU、CK、血糖、糖原等代谢指标的变化趋势，观察蕨麻多糖在体内的作用，为其今后的研究和在运动营养领域的开发应用提供实验依据。
实验结果表明：
（1）蕨麻多糖能在一定程度上增加机体能量储备，能抑制大强度运动造成的体重下降；
（2）蕨麻多糖使脾脏指数和胸腺指数升高，表现出其免疫增强作用；
（3）力竭训练使运动大鼠各组织中MDA含量升高，SOD、GSH-Px、CAT等酶的活性降低，使机体抗氧化系统防御能力降低。补充蕨麻多糖能降低大强度耐力训练力竭后即刻及恢复后大鼠各组织中MDA含量，升高各组织GSH含量，提高SOD、GSH-Px、CAT等酶的活性，表现出较好的抗脂质过氧化作用，尤其对运动后恢复起到良好促进作用；
（4）蕨麻多糖可以通过提高机体的抗氧化能力，缓解大强度耐力运动引起的大鼠心脏、肝脏、脑、股四头肌、脾组织中的ATPase活性下降，保证了细胞膜内外的离子浓度，对维持内环境的稳定和骨骼肌、心肌的收缩都具有重要的作用；
（5）蕨麻多糖能显著降低运动训练和力竭运动造成的大鼠血清GOT、GPT、LDH、CK等血清酶的活性升高，抑制BU、BLa的大幅度升高，减轻运动训练对大鼠肝脏、心肌等组织的损伤，提高机体对大强度运动的适应，加快组织修复，促进运动疲劳的恢复；
（6）蕨麻多糖有利于维持运动中血糖水平和糖原含量，增加机体能量储备，促进机体能量物质的快速恢复。
（7）蕨麻多糖能够明显延长大强度耐力训练大鼠跑台运动至力竭的时间，具有显著的抗疲劳作用；