简述二次发酵法面包加工工艺流程，如面包体积过小，试分析其原因。
根据图5反映出的价格与需求关系，我们可以推断（）。 甲和乙是相互替代的商品。 甲和乙是有互补关系的商品。 甲是生活必需品，乙是高档耐用品。 甲的价格由价值决定，乙的价格由供求关系决定。
项目的利益相关方就是与项目有着密切联系和相互关联的部门或人员。通常包括（） 被项目结果所影响的部门或人。 影响项目结果的部门或人。 有决定权的人。 提供资源的部门和人。 流程的相关专家。 为项目提供数据/信息的部门和人。
敌百虫中毒病人禁用下列哪种洗胃溶液（） 生理盐水。 温开水。 2％～4％碳酸氢钠。 1：15000～1：20000高锰酸钾。 1％盐水。
落地式钢管脚手架设置的剪刀撑与地面夹角的有效范围是（）。
下列关于安全食品生产的危害因素中属于生物性危害的有（）
