[问答题,简答题] 阐述引起油脂酸败的原因，类型及影响。

油脂的精制有哪几个步骤，它的作用是什么？ 适用于眼、鼻、咽喉、气管、尿道等粘膜部位浅表手术的局部麻醉方法是？（） ["A、表面麻醉","B、浸润麻醉","C、传导麻醉","D、硬膜外腔麻醉"] 附着力的大小是随着附着系数（） ["A、变化而变化","B、变化无关"] 临床上主要用于加速麻醉动物的苏醒和中枢抑制药中毒解救的药物是？（） ["A、戊巴比妥","B、尼可刹米","C、咖啡因","D、氯丙嗪"] 解释其含义。EC1.1.1.27 阐述引起油脂酸败的原因，类型及影响。