在面粉中强化哪种氨基酸可明显提高蛋白质的营养价值（） 亮氨酸。 赖氨酸。 苏氨酸。 组氨酸。 精氨酸。
（）：跳汰过程中脉动水流每完成上升下降一次周期性变化所用的时间。
同样浓度和分散度的下列粉尘中，何者致纤维化能力最强（）。 煤尘。 石英尘。 水泥尘。 滑石尘。 铅尘。
砂石桩与振冲碎石桩的不同点是（）。 防止砂层液化的途径。 桩体材料。 对于黏粒含量小的中粗砂层可不填料进行加固。 对松散砂层挤密处理的加固范围。
对于鸡蛋中铁的叙述正确的是（） 含量较低。 营养价值很低。 人体吸收率较高。 主要存在于蛋清中。 以上都不正确。
叶酸的良好食物来源是（）
