维持蛋白质二级结构的主要化学键是（）。 氢键。 二硫键。 疏水键。 离子键。 磷酸二酯键。
胎儿神经管畸形与何种营养素缺少有关（）。 铁。 钙。 叶酸。 维生素E。 维生素D。
信息交流在营养教育中既是一门艺术，又是一门科学，应灵活运用。营养信息交流除外以下哪一项（）。 A.信息。 教育。 动员。 娱乐。 示范。
《中国居民膳食营养素参考摄入量》建议老年人每天胆固醇的摄入量（）。 不超过200mg。 不超过300mg。 不少于200mg。 不少于300mg。 不少于400mg。
目前流行的多种肝炎，可以用接种疫苗的方法进行感染前预防的是（）。 HAV。 HBV。 HCV。 HDV。 HEV。
血中氨的主要去路是（）。
