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一、名词解释

1． 同源蛋白质。

【答案】同源蛋白质是指存在于不同物种、起源相同、序列和功能类似的蛋白质，例如人与牛的血红蛋白。

2． 亮氨酸拉链。

【答案】亮氨酸拉链是反式作用因子DNA 结合结构域中的一种基序结构，由约35个氨基酸残基形成的两性卷 曲螺旋形螺旋。疏水侧链位于一侧，解离基团位于另一侧，每两圈螺旋有

螺旋而与DNA 结合起作一个亮氨酸，单体通过疏水侧链二聚化，形成拉链。该结构借助N 端

用，这种结构称为亮氨酸拉链结构。

3． 辅酶和辅基。

【答案】辅酶是指与蛋白结合比较松弛的小分子有机物质，用透析的方法很容易将辅酶与酶蛋白分开。辅基是指以共价键与酶蛋白相结合的辅助因子，用透析法不能去除。

4． oligomeric enzyme。

【答案】oligomeric enzyme （寡聚酶）是指由两个或两个以上的亚基组成的酶，这些亚基可以是相同的，也可以是不同的，绝大多数都含有偶数亚基，亚基之间靠次级键结合，彼此容易分开，其相对分子质量一般都大于35000。

5． 激活剂。

【答案】激活剂是指所以能提高酶活性的物质，其中大部分是无机离子或简单的有机化合物。另外还有对酶原起激活作用的蛋白质性质的大分子物质。

6． DNA 的双螺旋

【答案】DNA 的双螺旋是一种核酸的构象，在该构象中，两条反向平行的多核苷酸链相互缠绕形成一个右手的双螺旋结构。碱基位于双螺旋内侧，磷酸与糖基在外侧，通过磷酸二酯键相连，形成核酸的骨架。碱基平面与假设的中心轴垂直，糖环平面则与轴平行，两条链皆为右手螺旋。双螺旋的直径为2nm ，碱基堆积距离为组成，碱基按两核苷酸之间的夹角是每对螺旋由10对碱基配对互补，彼此以氢键相联系。维持DNA 双螺旋结构稳定的力主要是碱基堆积力和氢键，以及离子键。双螺旋表面有宽窄深浅不一的一个大沟和一个小沟。

7． 密码子的摆动性（wobble rule）。

【答案】密码子的摆动性是指密码子与反密码子之间进行碱基配对时，前两对碱基严格遵守标准的碱基配对规则， 第三对碱基则具有一定的自由度的性质。

8． 同功蛋白质。

【答案】同功蛋白质是指不同种属来源的执行同种生物学功能的蛋白质。它们的分子组成基本相同，但有差异。同功蛋白质的氨基酸组成可区分为两部分：一部分是不变的氨基酸顺序，它决定蛋白质的空间结构与功能，各种同功蛋白质的不变氨基酸顺序完全一致; 另一部分是可变的氨基酸顺序，这部分是同功蛋白质的种属差异的体现。

二、填空题

9． 酶与其专一性底物的结合一般通过_____、_____等非共价键。

【答案】离子键；氢键

10．由

【答案】_____和______ ，的电子传递中释放能量足以耦联ATP 合成的3个部位是_____、。

11．Dickerson 通过对脱氧核糖核苷酸十二聚体X 射线衍射实验得出碱基对_____面，并称此现象为_____扭曲。

【答案】不在同一平；螺旋桨状

12．维生素E 也称_____，是_____的衍生物，天然的维生素E 有8种不同形式，其中的生理活性最高。

【答案】生育酚；苯并二氢吡喃

13．食物蛋白质的消化自_____部位开始，主要的蛋白质消化部位是_____。

【答案】胃；小肠

14．今有甲、乙、丙三种蛋白质，它们的等电点分别是8.0、4.5和10.0，当在pH8.0缓冲液中，它们在电场中电泳的情况为：甲_____，乙_____，丙_____。

【答案】不动；向正极移动；向负极移动

15．人体营养必需的脂肪酸有_____、_____和_____。

【答案】亚油酸; 亚麻酸; 花生四烯酸

16．L-谷氨酸脱氢酶的辅酶是_____, _____和_____是此酶的别构抑制剂。 【答案】

ATP ; GTP

17．蛋白质双向电泳的第I 向是_____，第II 向是_____。

【答案】等电聚焦；聚丙烯酰胺；凝胶电泳

18．根据国际系统命名法命名原则，每一种酶都有一个_____名称和一个_____名称。

【答案】系统；习惯

三、单选题

19．原核生物中，有氧条件下，利用萄糖生成的净

A.2:1

B.9:1

C.18:1

D.16:1

E.25:1

【答案】D

20．血氨的主要来源（ ）

A. 氨基酸脱氨基作用

B. 氨基酸在肠道细菌作用下产生

C. 尿素在肠道细菌脲素酶水解产生

D. 肾小管谷氨酰胺的水解

E. 胺类的分解

【答案】A

【解析】血氨有多种来源，氨基酸脱氨基作用是血氨的主要来源。

21．lmol 琥珀酸脱氢生成延胡索酸，脱下的氢通过呼吸链传递，在KCN 存在时，可生成多少摩尔ATP （ ）。

A.1

B.2

C.3

D. 无ATP

【答案】D

22．脂肪酸从头合成时酰基载体是（ ）

A.ACP

B.CoA

C. 生物素

D.TPP

【答案】A

葡萄糖生成的净物质的量与在无氧条件下利用葡物质的量的最近比值是（ ）。