味精是鲜味剂的代表，其主要成分是（），在强酸及碱性条件下或长时间高温加热，会使（）分解，影响味精的呈鲜效果。 A、谷氨酸钠；谷氨酸钠；。 B、焦谷氨酸钠；焦谷氨酸钠。 C、谷氨酸钠；焦谷氨酸钠；。 D、氯化钠；碳酸氢钠。
冲压排样图上必须标注的尺寸是（）。 冲压设备尺寸。 工件尺寸和冲裁件尺寸精度。 冲压模具间隙。 端距。
曲轴连杆机构部件组成不包括（）。 活塞。 连杆。 曲轴。 风扇。
计算题：测定软化水碱度时：加入酚酞指示剂后，水样无色，再加入甲基橙指示剂，测得碱度为4mmol∕L。试问软化水中OH－、CO32－、HCO3－各碱性离子的含量为多少？
酱制菜原料腌制的主要目的，是增加成菜（）和使菜品颜色发红。 A、咸鲜的味感；。 B、味厚的感觉；。 C、干香的质感；。 D、软嫩的质感。
冲裁模具问隙变小时（）。
