[判断题] 一级动火在首次动火时，动火部门负责人和动火工作票签发人均应到现场检查防火安全措施是否正确完备，测定可燃气体、易燃液体的可燃气体含量是否合格，并在监护下作明火试验，确无问题后方可动火。

遇有主要客人带少年儿童参加宴会，服务员在分菜时应先分给（），然后再按先后顺序进行常规分菜。 正确。 错误。 钢筋骨架的绑扎应使用专门设计的（） 正确。 错误。 中餐分菜的方法包括（）。 正确。 错误。 商品的品种组合有以下几种（）的组合方式 正确。 错误。 餐台分菜的方式包括（）两种。 正确。 错误。 一级动火在首次动火时，动火部门负责人和动火工作票签发人均应到现场检查防火安全措施是否正确完备，测定可燃气体、易燃液体的可燃气体含量是否合格，并在监护下作明火试验，确无问题后方可动火。