[单选] 猪前肘皮厚、（）丰富。

姜汁味型的特点是姜香浓郁、香辣味突出，选用的姜料是（）。 干姜。 姜粉。 老姜。 嫩芽姜。 酥糊调制好后静置（）再使用效果最佳。 60min。 50min。 30min。 10mi。 抽样检验能科学地反映一批产品的质量情况。 测量误差等于测量结果减真值。 下列香味搭配合理的菜肴原料组合是（）。 牛肉与羊肉。 鸭肉与鹅肉。 羊肉与鱼肉。 南瓜与白瓜。 猪前肘皮厚、（）丰富。