问题:
A . 调查期间每人每日所吃食物的品种、数量B . 膳食制度是否合理C . 食物烹调加工是否合理D . 被调查者过去膳食史E . 调查对象的基本信息
● 参考解析
膳食调查主要包括: ①调查期间每人每日所吃的食物品种、数量; ②了解烹调加工方法; ③了解饮食制度、餐次分配; ④过去的膳食情况、饮食习惯等,以及调查对象的基本信息等。
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