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问题:

[单选,B型题] 沙门菌食物中毒主要食品是()

A . 海产品和盐渍食品
B . 乳制品、肉制品和米饭
C . 禽畜肉类、蛋类和乳类
D . 自制发酵食品
E . 肉制品、豆制品和凉拌菜

早期肺癌,首选的治疗方法是() 药物治疗。 放射疗法。 放疗+化疗。 手术切除病肺。 免疫疗法。 证券公司设立非限定性集合资产管理计划的,净资本不低于人民币()亿元。 2。 3。 5。 10。 分解葡萄糖产酸产气,不分解乳糖,产生HS(+++),动力试验(+)、尿素酶试验(-),可能是下列肠道菌中的() 大肠埃希菌。 伤寒沙门菌。 志贺菌。 变形杆菌。 肖氏沙门菌(乙型副伤寒杆菌)。 属于神经垂体的结构是() 远侧部。 结节部。 漏斗部。 垂体前叶。 中间部。 关于脑卒中患者后遗症期的康复治疗,正确的说法是()。 此期继续训练和利用残余功能,防止功能退化。 尽可能改善患者的周围环境条件以适应残疾,争取最大限度的日常生活自理。 适时使用必要的辅助器具,以补偿患肢功能。 对有工作潜力的未退休的患者,酌情进行职业康复训练,使患者尽可能回归社会。 以上说法均正确。 沙门菌食物中毒主要食品是()
参考答案:

  参考解析

引起沙门菌中毒的食品,多为动物性食品,主要是禽畜肉类、蛋类和乳类。金黄色葡萄球菌污染食品后,在含水较高、蛋白质或淀粉含量较丰富的食品中,最易繁殖并产生毒素,引起食物中毒的常见食品是乳及乳制品、各类熟肉制品、蛋及蛋制品、米饭和糕点等。蜡样芽孢杆菌广泛分布于自然界,食品在加工、运输、贮藏和销售的各环节中均可受到污染,常见的引起中毒的食品是乳制品、肉制品和米饭。肉毒梭菌是专性厌氧菌,引起中毒的食品各国不同,我国以家庭自制的发酵豆制品为主。小肠结肠炎耶尔森菌是人畜共患病细菌,广泛存在于人及动物的肠道中,动物性食品常被该菌污染,常见中毒食品为肉类和牛奶类。变形杆菌中毒食品以动物性食品为主,其次为豆制品和凉拌菜。

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