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一、选择题

1． 谷氨酸在等电点条件下，主要以（ ）形式存在。

【答案】B

【解析】在等电点时，氨基酸以两性离子形式存在。

2． 鉴定α-氨基酸常用的试剂是（ ）。

A. C. D. 【答案】B

【解析】α-氨基酸与水合茚三酮反应，生成蓝紫色物质，这一方法常用来快速鉴定氨基酸。

3． 下列化合物中没有光学活性的是（ ）。

试剂 试剂

B. 水合茚三酮

【答案】B

，【解析】（B ）分子中有对称面（羰基所在的平面为对称面）为非手性分子，无光学活性；（A ）和（D ）很明显为手性分子；（C ）为累积双键的二烯烃，两端的双键碳原子各连有不同的原子或基团，所以其为手性分子。

4． 下列化合物正碳离子最稳定的是（ ）。

【答案】D

【解析】碳正离子的稳定性次序为：

5． 顺-3-己烯与

A. 有旋光性 B. 外消旋体 C. 内消旋体

D. 外消旋体与内消旋体混合物 【答案】B

加成得产物是（ ）。

【解析】一般顺式构型、顺式加成；反式构型、反式加成得到内消旋体。顺式构型、反式加成；反式构型、顺式加成得到外消旋体。顺-3-己烯是顺式异构，与外消旋体。

6． 下列化合物中，（ ）不能形成糖脎。

A.D-葡萄糖 B. 麦芽糖 C. 蔗糖 【答案】C

【解析】单糖与苯肼作用时，开链结构的羰基发生反应，生成苯腙，单糖苯腙能继续与两分子苯肼反应，生成含有两个苯腙基团的化合物。糖与过量苯肼作用生成的这种衍生物叫做糖脎。蔗糖中没有苷羟基，在水溶液中不能变成开链结构，因此蔗糖不能成脎。

7． 己三烯与lmol 溴加成，最不易形成的产物是（ ）。

【答案】C

【解析】考虑反应中间体碳正离子的稳定性，生成碳双键共轭，

稳定性较差，故其最不易生成。

8． 下列化合物能起碘仿反应的是（ ）。

A.

甲基丙醛 B.3-戊酮 C. 乙醇 D. 苯甲醛

加成是反式加成，所以得到

的反应中间问体碳正离子只能与一个碳

【答案】C

【解析】能起碘仿反应的是甲基酮、乙醛、乙醇和2-醇。

二、简答题

9． 用化学方法鉴别下列化合物：

（1）（2）（3）（4）

放出的是

其他3个

，有【答案】（1）分别取少量样品与NaOH 溶液反应（加热）化台物均无气体放出，

再用的是

无明显现象的是

溶液检验，有

放出的是

有黄色油状物出现再分别取其他3种和

（2）分别取样品少许，与硝酸银溶液反应，有白色沉淀的是样品和亚硝酸溶液反应，出现绿色晶体的是

分别取即褪色的是是

（4）分别取样品少许，与NaOH 溶液反应，有油状物析出的是溶液的是

不褪色的是

放出气体的是

样品少许，与溴的四氯化碳溶液反应，溴的四氯化碳溶液立

无特殊现象的

可溶于NaOH

（3）分别取样品少许，与NaOH 溶液反应，出现油状物的是

10．下面所列的每对亲核取代反应中，哪一个反应更快，请解释原因。