在《随园食单》中说：“唯是宜碗者碗，宜盘者盘，宜大者大，宜小者小，参错其间，方得出色。”的是（）。 清末封建官僚谭宗浚。 清代乾隆名厨王小余。 清朝美食家袁枚。 清朝美食家张岱。
下列哪种生化反应不是志贺菌与EIEC之间的鉴别试验（） 葡萄糖铵。 醋酸盐。 靛基质。 粘质酸盐。 乳糖发酵试验。
体内钙的主要存在形式是（）。 碳酸钙。 磷酸钙。 羟磷灰石。 羟钙灰石。 混溶钙池。
大型宴会中都设有签到台，签到台设在（）。 酒店大堂。 餐厅入口处。 电梯口。 餐厅吧台。
关于大肠埃希菌的特性，错误的是（） 条件致病菌。 不分解乳糖。 可引起婴儿腹泻。 可引起出血性结肠炎。 可引起溶血性尿毒综合征。
建筑产品的固定性，造成了施工生产的（）。
