[填空题] 风味是一种感觉现象，对其评价往往带有强烈的个人、（）或（）的特殊倾向性。

有气味的物质，必须是挥发性的，同时也必须能部分地溶解于（），还必须有可溶解于（）类的性质。 β-苯乙醇有发闷（）香气。 助产术 火本原 食品作为一种刺激物，它能刺激人的多种感觉器官而产生各种（）反应。 风味是一种感觉现象，对其评价往往带有强烈的个人、（）或（）的特殊倾向性。