早期诊断活动型维生素D缺乏病的敏感指标是（）。 体征。 X线检查。 病史。 血钙。 血清25-（OH）-D3。
在安排餐厅服务班次时，要针对不同餐厅的经营特点，合理科学地安排班次，一般来说，中餐厅较多的采用（）。 一班制。 二班制。 三班制。 间隔班。
下列致癌物为非遗传毒性致癌物的是（）。 免疫抑制剂，无机致癌物，促癌剂。 免疫抑制剂，过氧化物酶体增生剂，促癌剂。 直接致癌物，过氧化物酶体增生剂，细胞毒物。 激素，固态物质，无机致癌物。 直接致癌物、促癌剂，前致癌物，细胞毒物。
槟榔肝形成是由于（）。 肝细胞脂肪变性和结缔组织增生。 肝细胞脂肪变性和肝淤血。 肝细胞脂肪变性和肝内出血。 肝细胞坏死和肝淤血。 肝细胞水样变性。
下列哪项是维生素A最好的食物来源（）。 淡水鱼。 动物肝脏。 水果。 谷类。 绿色蔬菜。
在碱性条件下较稳定的的是下列哪种水溶性维生素（）。
