[多选] 食品添加剂的作用包括（）

A . A、提高食品质量和营养价值
B . B、改善食品感观性质
C . C、便于食品加工
D . D、提高原料利用率

蒸汽疏水阀的作用是自动地排除加热设备或蒸汽管道中的（）、空气等不凝性气体，且不漏出蒸汽，即具有（）作用。过热蒸汽污染原因有哪些？肥皂对较为敏感。（） A、水的PH值。 B、水的硬度。 C、水的温度。 D、水的浊度。锅炉结垢的原因有哪些？生产超细颗粒的方法中PVD和CVD法分别指（） A、物理气相沉积法；。 B、化学气相沉积法；。 C、气相法；。 D、固相法。食品添加剂的作用包括（）

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