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一、名词解释

1． 脑苷脂（cerebroside ）。

【答案】脑苷脂是由神经酰胺和半乳糖（或葡萄糖）组成，糖链与神经酰胺苷键相连，最初从脑组织提取到，故称脑苷脂。

2． 蛋白质三级结构。

【答案】蛋白质的三级结构是指多肽链在二级结构的基础上进一步盘绕、折叠成复杂的空间结构，包括肽链中一切原子的空间排列方式，即原子在分子中的空间排列和组合的方式。维系三级结构的力有疏水作用、氢键、范德华力、离子键。另外二硫键在某些蛋白质中也起非常重要的作用。

3． 茚三酮（ninhvdrin ）反应。

【答案】茚三酮反应是指

. 氨基酸与茚三酮中共热，引起氨基酸氧化脱氨、脱羧作用，最后

u 而直接生成亮黄色化合物（最

茚三酮与反应产物（氨和还原茚三酮）发生作用生成蓝紫色物质（最大吸收峰在570nm ）的应。两个亚氨基酸，即脯氨酸和羟脯氨酸，与茚三酮反应并不释放

大吸收峰在440nm ）。利用茚三酮显色可以定性鉴定并用分光光度法定量测定各种氨基酸。

4． 核酸。

【答案】核酸是指由单核苷酸通过磷酸二酯键相连而组成的高分子化合物称。它可以分为DNA 和RNA 两类。

5． 底物水平磷酸化。

【答案】底物水平磷酸化是指在底物被氧化的过程中，底物分子内部能量重新分布产生高能磷酸键（或高能硫酯键），由此高能键提供能量使ADP （或GDP ）磷酸化生成ATP （或GTP ）的过程。

6． 稀有械基。

【答案】稀有碱基，又称修饰碱基，这些碱基在核酸分子中含量比较少，但它们是天然存在不是人工合成的，是核酸合成后，进一步加工而成。修饰碱基一般是在原有碱基的基础上，经甲基化、乙酰化、氢化、氟化以及硫化而成。如

：

甲基胞苷化尿苷

等。另外有一种比较特殊的核苷：假尿嘧啶核苷

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上的羟基以糖

双氢脲苷（D ），硫

是由于碱基与核糖连接的方式与

众不同，即尿嘧啶5位碳与核苷形成的

7． 单核苷酸。 8．

糖苷键。tRNA 中含修饰碱基比较多。

【答案】单核苷酸是指核苷与磷酸缩合生产的磷酸酯。

编辑【答案】

编辑是指在基因转录产生的

编辑。

分子中，由于核苷酸的缺失、插入或置换，

基因转录物的序列不与基因编码序列互补，使翻译生成的蛋白质的氨基酸组成不同于基因序列中的编码信息，

这种现象称为

二、问答题

9． 假设用

对葡萄糖的任意一个或几个碳原子进行标记，当用酵母从葡萄糖发酵生产乙醇时，

的放射性最高而乙醇的放射性最低？

和乙醛，后者经乙醇脱氢酶催化转

与

）生成乙醇。欲使

葡萄糖的

）转变为

另外两个碳原子（

采用什么方法标记可使得

【答案】根据糖酵解反应过程，

丙酮酸氧化脱竣产生变成乙醇，即丙酮酸羧基碳原子（

的放射性最高而乙醇的放射性最低，则要葡萄糖的

标记尽可能地转移到丙酮酸

与原子经酵解可代谢为丙酮酸羧基碳原子，因此标记这两个碳原子可达到目的。

10．同一种生物的不同个体可以测定DNA 碱基有差异，但合成的蛋白质序列无变化，说明原因。

【答案】差异可能为非编码区或内含子；编码区差异可能由于密码子简并性。

11．以不同浓度的丙酮酸为底物，测定乳酸脱氢酶酶促反应速度得到以下一些数据（见表）:

表

（1）计算乳酸脱氢酶在该反应条件下的（2）当丙酮酸浓度为（3）当丙酮酸浓度为【答案】⑴（2）当当（3）

值。

时，反应速度V 是多少？

时，如果酶浓度加倍时，V 会是多大？

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12．请计算天冬氨酸

的

【答案】天冬氨酸解离如下：

值。

及赖氨酸

天冬氨酸净电荷为零的分子形态为赖氨酸的解离情况为：

取其两边的值进行计算：

取净电荷为零的分子形式有时

两边的值进行计算：

的计算或推测要复杂的多，但无论在多么复杂的情况下，只要找出净电荷为零的分子

形式，这个问题就很容易解决。

13．简述A 、B 、Z-DNA 双螺旋结构的共同特征。有哪些证据支持这种结构? 它的发现具有的生物学意义是什么？

【答案】

的共同特征包括：

（1）DNA 由两条呈反平行的多聚核苷酸链组成；

（2）组成右手双螺旋的两条链是互补的，它们通过特殊的碱基对结合在一起，碱基配对规则是一条链上的A 总是与另一条链的T , G 总是和C 以氢键配对。其中基对有3个氢键；

（3）碱基对位于双螺旋的内部，并垂直于暴露在外的脱氧核糖磷酸骨架。碱基对之间通过疏水键和范德华力相互躲叠在一起，对双螺旋的稳定起一定的作用；

（4）双螺旋的表面含有大沟和小沟。

支持双螺旋的证据主要是X 射线衍射数据和Chargaff 规则，双螺旋发现的生物学意义是可以用来解释与DNA 相关的一切功能。

14．什么是生物固氮？固氮酶由哪些组分组成？有何催化特点？

【答案】（1）生物固氮是指微生物、藻类和与高等植物共生的微生物通过自身的固氮酶复合物把分子氮变成氨， 从而被植物利用的过程。

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碱基对有2个氢键碱