发生美拉德反应的三大底物是（）、（）、（）。
麦拉德反应是（）化合物与（）化合物在少量（）存在下的反应，其反应历程分为（）阶段，反应终产物为（）。影响麦拉德反应的因素有（）、（）、（）、（）、（）、（）。
行政环境中的经济环境的内容包括（）。 ["社会生产力的性质","生产资料的所有制形式","社会生产力的发展水平","D．人与自然的关系"]
现代国际环境的基本趋势和主要特点是（）。
捣固车保养发动机检查机油油标尺线刻度时，要使发动机怠速运转（），在停机1～2min后马上检查。 ["A、3min","B、5min","C、5～8min","D、1～2min"]
糖受较浓的酸和热的作用，易发生脱水反应，产生非糖物质，戊糖生成（），己糖生成（）。
