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问题:

[填空题] 蔗糖水解称为(),生成等物质的量()和()的混合物称为转化糖。

火柴、硫磺和赤磷属于()。 ["A、爆炸品","B、易燃固体","C、自燃物品","D、氧化性物质"] 大气压强随测量地区和()等条件不同会有变化。 道岔维修捣固作业的一次起道量应控制在()间。 ["A、10~30mm","B、10~50mm","C、20~40mm","D、20~50mm"] 托运人一次托运的货物在3t(含3t)以下,但其性质、体积、形状需要一辆3t及以上汽车运输的,称为()。 ["A、整车运输","B、零担运输","C、集装运输","D、包车运输"] 大分子多糖溶液都有一定的黏稠性,其溶液的黏度取决于分子的()、()、()和溶液中的()。 蔗糖水解称为(),生成等物质的量()和()的混合物称为转化糖。
参考答案: 转化;葡萄糖;果糖

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