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一、名词解释

1． 基因。

【答案】基因是指编码蛋白质或RNA 等具有特定功能产物的遗传信息基本单位，其化学本质为DNA （对于RNA 病毒则是RNA ），主要包括编码序列、间隔序列和调控序列。

2． 发卡结构。

【答案】发卡结构是指单链RNA 分子在分子内部形成部分双螺旋的结构，这种部分双螺旋的结构类似于发卡。

3． 硝酸还原作用。

【答案】硝酸还原作用是指硝酸态氮在硝酸还原酶和亚硝酸还原酶催化下还原为氨的过程。

4． 外周蛋白。

【答案】外周蛋白是指以非共价键结合于膜表面，可被高浓度的尿素、盐溶液洗脱的蛋白质。

5． 岗崎片段（Okazaki fragment）。

【答案】岗崎片段是指DNA 的随后链的合成方向与复制叉的前进方向相反，只能断续地合成的多个短片段。它们随后连接成大片段。

6． 密码子的偏爱性（codonbias ）。

【答案】密码子的偏爱性是指不同生物体对编码同一种氨基酸的不同密码子（同义密码子）的使用频率不同，即 对不同密码子的偏爱性不同。

7． 抑制剂。

【答案】抑制剂是指能使酶的某些必需基团或酶活性部位中的基团的化学性质改变，而降低酶的催化活性，甚至使酶的催化活性完全丧失的物质。

8． 镰刀形细胞贫血病（sickle-cell anemia）。

【答案】病人的血红蛋白分子与正常人血红蛋白分子的主要差异在P 链上第6位氨基酸残基，正常人为谷氨酸，病人则为缴氨酸。缬氨酸侧链与谷氨酸侧链的性质和在蛋白质分子结构形成中的作用完全不同，所以导致病人的血红蛋白结构异常，红细胞呈镰刀状，当红细胞脱氧时，这种镰刀状细胞明显增加。

二、问答题

9． 比较底物水平磷酸化、光合磷酸化与氧化磷酸化三者的异同。

【答案】（1）底物水平磷酸化是指底物氧化还原反应过程中，分子内部能量重新分布，使无机磷酸酯化，形成高能磷酸酯键，后者在酶的作用下将能量转给ADP ，生成ATP 。

（2）氧化磷酸化是指与生物氧化相偶联的磷酸化作用，发生在线粒体中，生物氧化过程中的电子传递在线粒体内膜两侧产生了浓度差，顺浓度差流动时推动了ATP 的生成，能量的最终来源是代谢过程中产生的还原型辅酶所含的化学能。

（3）光合磷酸化是指与光合作用相偶联的磷酸化作用，发生在叶绿体中，光照引起的电子传递在叶绿体类囊体膜两侧产生了浓度差，顺浓度差流动时推动了ATP 的生成，能量的最终来源是光能。

10．简要说明什么是“葡萄糖效应” ？

【答案】“葡萄糖效应”是指在同时存在葡萄糖和乳糖的培养基中培养时，细菌通常优先利用葡萄糖，而不能利用乳糖的现象。只有在葡萄糖被耗尽之后，细菌经过短暂停滞后，才能分解利用乳糖。葡萄糖效应可以用Jacob 和Monod 于1960〜1961年提出、随后得到证明和发展的乳糖操纵子模型作出解释。

11．称取25mg 蛋白酶配成25ml 溶液，取2ml 溶液测得含蛋白氮0.2mg ，另取0.1ml 溶液测酶活力，结果每小时可以水解酪蛋白产生1500g 酪氨酸，假定1个酶活力单位定义为每分钟产生氨酸的酶量，请计算：

（1）酶溶液的蛋白浓度及比活；

（2）每克纯酶制剂的总蛋白含量及总活力。

【答案】（1）蛋白质浓度_

比活力

（2）总蛋白

12．大肠杆菌的DNA 聚合酶与RNA 聚合酶有哪些重要的异同点？

【答案】（l ）DNA 聚合酶和RNA 聚合酶主要的相似点：①都以DNA 为模板；②都根据碱基互补的原则按

的方向合成新链；③合成反应均由焦磷酸的水解驱动；④都需要2价阳离子作为辅因子。

（2） DNA 聚合酶与RNA 聚合酶全酶主要的不同之点如表:

表 _ __ 酿

13．提高天冬氨酸和谷氨酸的合成会对TCA 循环产生何种影响？细胞会怎样应付这种状况？

【答案】提高天冬氨酸和谷氨酸的合成，将会减少草酰乙酸和旷酮戊二酸的量。如果这两种物质不能被有效的补充，将会影响到TCA 循环，进而影响乙酰CoA 的氧化和ATP 的合成。然而体内存在的一系列的回补反应可及时补充草酰乙酸和or 酮戊二酸的量。

14．你如何解释以下现象：细菌调节嘧啶核苷酸合成的酶是天冬氨酸-氨甲酰转移酶，而人类调节调节嘧啶核苷酸合成的酶主要是氨甲酰磷酸合成酶。

【答案】氨甲酰磷酸合成酶参与两种物质的合成：嘧啶核苷酸的合成和精氨酸的合成（或尿素循环）。在细菌体 内，这两种物质的合成发生在相同的地方（细菌无细胞器），如果调节嘧啶核苷酸合成的酶是此酶的话，对嘧啶 核苷酸合成的控制将会影响到精氨酸的正常合成。而人细胞有两种氨甲酰磷酸合成酶，一种定位于线粒体内，参与尿素循环或精氨酸的合成，另一种定位于细胞质，参与嘧啶核苷酸合成。

15．怎样证明酶是蛋白质？

【答案】（1）酶能被酸、碱及蛋白酶水解，水解的最终产物是氨基酸，证明酶是由氨基酸组成的；

（2）酶具有蛋白质所具有的颜色反应，如双缩脲反应、茚三酮反应、米伦反应、乙醛酸反应；

（3）—切能使蛋白质变性的因素，如热、酸、碱、紫外线等，同样可以使酶变性失活； （4）酶具有蛋白质所具有的大分子性质，如不能通过半透膜、可以电泳等；

（5）酶同其他蛋白质一样是两性电解质，并有一定的等电点。总之，酶是由氨基酸组成的，与其他已知的蛋白质有着相同的理化性质，所以酶的化学本质是蛋白质。

16．原核生物的基因结构与真核生物基因结构有何异同？

【答案】相同点：都含有启动子、结构基因区、调控区和终止区。

不同点：（1）真核细胞的基因属单顺反子，原核细胞的基因属多顺反子；往往多个相关结构基因构成一个操纵子。

（2）真核细胞结构基因中含有插入序列（内含子），属断裂基因；原核细胞结构中无插入序列。