2017年哈尔滨医科大学大庆校区615生物综合二考研题库
● 摘要
一、名词解释
1． 肽链外切酶。
【答案】肽链外切酶是指从氨基端和羧基端逐一±也将肽链水解成氨基酸的酶类，包括氨肽酶和羧肽酶。
2． 半必需氨基酸。
【答案】半必须氨基酸是一类人体可以合成，可维持成人蛋白质合成的需要，但对正在成长的儿童来说，生长旺盛，蛋白质合成旺盛，对氨基酸的需要量大，自身合成的氨基酸不能满足需要，必须从食物中摄取作为补充的氨基酸，如组氨酸。
3． ACP 。
【答案】ACP 即酰基载体蛋白，是一种低相对分子质量的蛋白质，组成脂肪酸合成酶复合体的一部分，并且在脂肪酸生物合成时作为酰基的载体，酰基以硫酯的形式结合在4-磷酸泛酰疏基乙胺的巯基上，后者的磷酸基团又与酰基载体蛋白的丝氨酸残基酯化。 4．
氧化（Oxidation ）
【答案】氧化是
脂酸在远离梭基的烷基末端碳原子被氧化成轻基，再进一
步氧化而成为梭基，生成二羧酸的过程。
5． 联合脱氨基作用（transcleamination ）。
【答案】联合脱氨基作用是转氨基作用和L-
谷氨酸氧化脱氨基作用的联合反应。氨基酸与酮戊二酸经转氨作用生成or 酮酸和谷氨酸，后者经L-谷氨酸脱氢酶作用脱去氨基的过程。
6． 稀有密码子（rare codon）。
【答案】稀有密码子是指不同生物体对编码同一种氨基酸的不同密码子（同义密码子）的使用频率比较低的密码 子。
7． SAM 。
【答案】SAM 即S_腺苷甲硫氨酸，是重要的活化甲基供体。
8． 转录因子（transcriptionfactor ）。
【答案】转录因子是指帮助真核生物RNA 聚合酶识别启动子的蛋白质因子。三种RNA 聚合酶都需要转录因子， 有些是三种酶共有的，有些则是各RNA 聚合酶特有的。
9． 超二级结构。
【答案】超二级结构是指二级结构的基本结构单位（螺旋、折叠等）相互聚集，形成有规律的二级结构的聚集体。超二级结构主要涉及螺旋、折叠等在空间上是如何聚集在一起的问题。已知的超二级结构有3种基本组合形式
：
螺旋的聚集体
折叠的聚集体
10．同工酶。
【答案】同工酶是指催化相同的化学反应，但其蛋白质分子结构、理化性质和免疫性能等方面都存在明显差异的一组酶。
，
螺旋和
折叠的聚集体
二、问答题
11（1）．
（2）底物浓度为【答案】⑴
12．糖酵解与发酵的区别是什么？
【答案】（1）糖酵解:淀粉或己糖在有氧或无氧状态下分解成丙酮酸，伴有少量（2）发酵：微生物分解糖类产生酒精或乳酸。
13．在途径中，磷酸果糖激酶受的反馈抑制，而问为什么在这种情况下并不使酶失去效用？
【答案】磷酸果糖激酶体能量供应充足时（
是一种调节酶，又是一种别构酶。
是磷酸果糖激酶的底物，
也是别构抑制剂。在磷酸果糖激酶上有两个
浓度较高）时，
的结合位点，即底物结合位点和调节位点。当机除了和底物结合位点结合外，还和调节位点结合，使
浓度较低）时，
主要与底物的生成。
，，的酶在底物浓度为多少时酶促反应的速度为时，
酶促反应的速率分别相当于多少
却又是磷酸果糖激酶的一种底物，试
酶构象发生改变，使酶活性抑制。反之，机体能量供应不足（
结合位点结合，酶活性很少受到抑制。
14．假定你使用脂肪细胞来研宄. 肾上腺素受体（GPCR ），此受体通过cAMP 和PKA 激活对激素敏感的脂肪酶，导致在需要能量的情况下脂肪酸的释放。当你将哺乳动物脂肪细胞与肾上腺素接触8h ，期间你每隔一段时间就测定一下游离脂肪酸的浓度。正如预期的那样，到3h 的时候，脂肪细胞产生游离的脂肪酸，以后的2h 产率开始下降，最后在剩余的时间里达到稳定的状态。解释导致脂肪酸产生波动的原因？
【答案】在长时间与肾上腺素接触以后，GPCR 对激素产生脱敏。GPCR 在细胞液部分的Ser/Thi•受到PKA （许多GPCR 下游的效应物）和BARK （—种对肾上腺素受体特异性的激酶）的作用，被磷酸化修饰。
随后
抑制蛋白与这些磷酸化的位点结合，阻断受体的激活。此外
抑制蛋白导致脱敏的受体被内吞，进入细胞内的一种被称为内体的囊泡。于是，产生脂肪酸的细胞因为受体的失活和内在化，导致脂肪酸的产率下降，但进入内体的受体可以去磷酸化，并重新
回到质膜上，再次被激活。当受体的脱敏和再激活达到平衡的时候，脂肪酸的释放将达到相对稳定的状态。
15．新鲜的鸡蛋为什么能在冰箱中保持数周？如除去蛋清只留蛋黄在冰箱中能保持数周不坏吗？为什么？
【答案】新鲜鸡蛋在冰箱中可保存比较长的时间，但除去蛋清只剩蛋黄的鸡蛋即使在冰箱中也不能保存数天不坏，这是因为蛋清中含有抗生物素因子和溶菌酶，可阻止细菌生长。
16．某麦芽糖溶液的旋光率为+23°，测定中使用的比色管长度为10cm ,
已知麦芽糖的比旋光度
=+138°，请问该麦芽糖溶液的浓度是多少？ 【答案】代入公
式
有
：
解之可得
：
17．假设某蛋白质含有10个羧基，平均pK 为3.5; 2个咪唑基，平均pK 为6.0和14个白质的滴定曲线，并标明等电点的位置。
2个咪唑基，14个【答案】（1）因为该蛋白质分子含有10个羧基，个羧基的
，2个咪唑基的H+和4
个
的
平
均PK 为10.0。从pHl 开始用NaOH 滴定，试问达到等电点时应有多少个H1被滴定掉？画出蛋
共有26个（10+2+14）
可解离的质子。蛋白质的pI 是指蛋白质分子所带净电荷为零时溶液的pH 。当该蛋白质分子中10
被滴定掉，即有16个质子被滴定掉时蛋白质分
，这时就到达了该蛋白质的pI 。
子的净电荷为零（图）
图
（2）为了画出蛋白质的滴定曲线，可粗略地计算一下不同pH 时每分子蛋白质解离的质子数，列于表
表
，从滴以pH 作横坐标，每分子蛋白质解离的W 数作纵坐标，作该蛋白质的滴定曲线（图）定曲线上可看到，当16个质子被滴定掉时溶液的pH 约为9.5，这就是该蛋白质的pi 。