当前位置:临床营养(医学高级)题库>人群营养学题库

问题:

[单选] 以下几种物质中致癌性最强的是()

A . N-亚硝基化合物
B . 黄曲霉毒素
C . 多环芳烃化合物
D . 杂环胺类
E . 农药

在流体力学中,单位质量力是指作用在单位()流体上的质量力。 面积。 体积。 质量。 重量。 一肝炎患者发生严重脂肪痢时可采用的烹调油为() 豆油。 菜子油。 中链甘油三酯。 猪油。 棕榈油。 下列食物中嘌呤含量最低的是() 菠菜。 面包。 牛肉。 肉汁。 奶酪。 氰苷含量最多的是() 桃仁。 甜杏仁。 木薯。 苦杏仁。 李仁。 下列不属于营养教育“四有”特点的是() 有计划。 有预见。 有组织。 有系统。 有评价。 以下几种物质中致癌性最强的是()
参考答案:

  参考解析

1993年黄曲霉毒素被世界卫生组织(WHO)的癌症研究机构划定为Ⅰ类致癌物,其比二甲基亚硝胺诱发肝癌的能力大75倍,比3,4-苯并芘大4000倍,不仅致癌范围广,而且致癌强度大,是上述5种物质中致癌性最强的。

在线 客服