[单选] 酒花是啤酒中的苦味质的主要来源，其苦味质主要是由（）异构化而来的

A . a-酸
B . β-酸
C . 多酚物质
D . 蛋白质

四君子输送湿燃气的管道，其坡度一般不小于0.03。五行色 “四神” 在设计城市燃气环状干管网水力计算时，应采用同时工作系数法来确定燃气小时计算流量。酒花是啤酒中的苦味质的主要来源，其苦味质主要是由（）异构化而来的

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