关于宫廷菜的表述正确的是（）。 历代帝王、皇后等享用的菜肴。 以几大古都为代表风味。 分南味、北味和东味。 南味以金陵、临安、长安为代表。
炼钢的基本任务靠（）完成。 脱碳。 供氧。 造渣。 加合金。
下列属于技术经济协调发展理论的观点的是（） 系统内诸要素的合理匹配是系统发展的内在基础。 经济、技术发展的规模与速度要协调。 经济、技术发展在结构上要协调。 经济、技术发展在空间与时序上要协调。
下列能反映我国唐宋时期饮食概貌的有（）。 《黄帝内经》叙述了古人常说的“医食同源”。 《备急千金要方》是现存最早的食疗专论。 《清明上河图》中反映的都市饮食市场的繁荣。 《饮膳正要》及《随园食单》。
画出PLC的工作过程示意图。
由工作绩效所要求的一系列合乎组织期望的行为组成的表单是指绩效考核技术中的（）
