[问答题,简答题] 试论述维生素在食品加工时的损失。

简述矿物质的分类。 标志着当代护理思想和观念重大变革的是（） ["整体护理","心理护理","基础护理","社区护理","家庭病床护理"] 我国有据可查的最早的伪造币发生在（）。 ["春秋战国时期","夏商时期","秦朝","汉朝"] 唐朝唐玄宗命画工画了一幅图是什么？ 在立式油罐中采样时的采样位置和份数应为（）。 ["上层1、中层3、下层1；","上层1、中层2、下层3；","上层2、中层2、下层1；","上层3、中层2、下层1。"] 试论述维生素在食品加工时的损失。