当前位置:中级面点工题库>初级面点工题库

问题:

[填空题] 猪油又称大油,呈白色软膏状,有光泽,味香,无杂质,含脂肪约()

烧结混合料中加入适当水的目的是(),改善料层透气性。 ["A.降尘","B.造球","C.升温"] 冻肉是指在-23℃低温下冻结后,又在()的低温下储存一段时间的肉。 烧结机的有效面积是台车宽度与烧结机()的乘积。 ["A.有效长度","B.台车长度","C.总长度","D.机头至机尾的长度"] 糯米与粳米的掺和比例要求是()。 烧结机作业率是指烧结机()占设备日历时间的百分数。 ["A.运转时间","B.停机时间","C.零停时间"] 猪油又称大油,呈白色软膏状,有光泽,味香,无杂质,含脂肪约()
参考答案:

  参考解析

本题暂无解析

在线 客服